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PdfCrypter Standard
Die Einstiegsversion ermöglicht die Sicherung von PDF-Dokumenten per einfachem Kennwortschutz.
Entscheiden Sie, wer Ihre PDF-Dokumente lesen, drucken, Inhalte ändern, hinzufügen oder kopieren darf.
PdfCrypter unterstützt dabei Verschlüsselungsverfahren bis hin zur hohen symmetrischen Verschlüsselung AES (Acrobat 7) sowie RC4 mit Schlüssellängen von 40 oder 128 Bit.

Diese Software gibt es im moment GRATIS unter folgendem link direkt vom Hersteller :-)
http://pixelplanet.de/download/pdfcrypter_aktion.html

ähm - PGP?

Damit geht das dann nicht nur für PDF sondern für alles was sich
Datei nennt.

Wenn man ne komerzielle Lösung für den Schutz von Dokumenten will,
weil diese höchstsensieble Daten enthalten, dann greift man auf
Lösungen etwa von der Fa. Aladdin zurück, da kann man dann Passenderweise
auch das Rauskopieren von Inhalt etc wirksam sperren.