Favorisierte Fruktose folgenschwer

Lykurg [ohne Titel] **Beiträge:** 6865 **Registriert:** 02.09.2005

"So gut wie fast keine" ist herrlich!
[OT: Staunen mußte ich aber auch über einen heutigen Spiegel-Bericht, demzufolge in Supermärkten verkauftes Burgerfleisch nicht deklarierte "Spuren von Pferdefleisch" enthielt. Bei einem Tesco-Produkt handelte es sich laut Artikel um einen 'Spurenanteil' von 29 Prozent...]

BTT: Styroporgranulat würde sicher helfen! Als etwas gesündere Alternative diese Maisstärkeschleifchen, die als biologisch abbaubares Polstermaterial genutzt werden. Und ja, der Name Xilit klingt nicht unbedingt nach etwas Eßbarem.

009 Lebende Legende **Beiträge:** 2000 **Registriert:** 10.07.2009

Ist das biologisch abbaubare Polstermaterial nicht etwas zu groß für diesen Zweck? So etwas stückiges im Süßmittel für zB auf Erdbeeren zu streuen fände ich grotesk und was die Knetmaschine beim backen dazu sagt weiss ich auch nicht.
Bei den Burgern scheint es sich um ein besonders von den betroffenen Handelsketten ungewolltes Beimengen zu handeln - also nichts mit Plan und Absicht scheint mir.

Lykurg [ohne Titel] **Beiträge:** 6865 **Registriert:** 02.09.2005

Man sollte es dafür schon ein bißchen kleiner häckseln, ja. Außerdem ist es schon ein bißchen süß, und ich frage mich, ob es erwünschte Effekte wieder ausgleicht.

Milena Lebende Legende **Beiträge:** 1797 **Registriert:** 17.01.2005

...schätzle und ich haben gestern einen käsekuchen gebacken, mit stevia als zuckerersatz...zum einen, war ein zuckerersatz mit null kalorien, im speziellen fall stevia nicht zu finden....wir nahmen dann den zuckerersatz mit
doch einigen kalorien und es wurde fast ein gelungener käsekuchen, nur war er für mich nicht süss genug...^^
das nächste mal werden wir mehr steviapulver hinzufügen....
ansonsten nicht schlecht mit gebäck etc dabei kalorien zu sparen....

Ipsissimus Dämmerung **Beiträge:** 10251 **Registriert:** 29.10.2004

zum Glück hat das Schätzle die Hauptarbeit beim Backen übernommen^^ mir hat der Kuchen gut geschmeckt^^ aber ich bin bei Kuchen auch nicht so die Süßschniss^^

009 Lebende Legende **Beiträge:** 2000 **Registriert:** 10.07.2009

Hier aktuell in der Verkostung: Haribo Stevi-Lakritz.
Zutatenliste zB bei dieser Amazon-Seite ersichtlich, Pressemeldung von Haribo zur Einführung.

Mein Kommentar: von Bergkräutern und Anis ist nichts herauszuschmecken,a uch die typische Lakritzwürze fehlt. Die Konsistenz ist äußerst mysteriös, mehr wie ein zähklebriges Kaubonbon. Die einzelnen Stücke lassen sich fast wie so Reparaturknetmasse kneten und formen...
Fazit: wenn Lakritze, dann wieder normale.

Lykurg [ohne Titel] Beiträge: 6865 Registriert: 02.09.2005	Mi 16. Jan 2013, 23:56 - Beitrag #21
	"So gut wie fast keine" ist herrlich! [OT: Staunen mußte ich aber auch über einen heutigen Spiegel-Bericht, demzufolge in Supermärkten verkauftes Burgerfleisch nicht deklarierte "Spuren von Pferdefleisch" enthielt. Bei einem Tesco-Produkt handelte es sich laut Artikel um einen 'Spurenanteil' von 29 Prozent...] BTT: Styroporgranulat würde sicher helfen! Als etwas gesündere Alternative diese Maisstärkeschleifchen, die als biologisch abbaubares Polstermaterial genutzt werden. Und ja, der Name Xilit klingt nicht unbedingt nach etwas Eßbarem.
	Die rechten Christen führen keinen Krieg - Jacob Böhme

009 Lebende Legende Beiträge: 2000 Registriert: 10.07.2009	Do 17. Jan 2013, 00:01 - Beitrag #22
	Ist das biologisch abbaubare Polstermaterial nicht etwas zu groß für diesen Zweck? So etwas stückiges im Süßmittel für zB auf Erdbeeren zu streuen fände ich grotesk und was die Knetmaschine beim backen dazu sagt weiss ich auch nicht. Bei den Burgern scheint es sich um ein besonders von den betroffenen Handelsketten ungewolltes Beimengen zu handeln - also nichts mit Plan und Absicht scheint mir.
	„Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.“ (Demokrit)

Lykurg [ohne Titel] Beiträge: 6865 Registriert: 02.09.2005	Do 17. Jan 2013, 11:22 - Beitrag #23
	Man sollte es dafür schon ein bißchen kleiner häckseln, ja. Außerdem ist es schon ein bißchen süß, und ich frage mich, ob es erwünschte Effekte wieder ausgleicht.
	Die rechten Christen führen keinen Krieg - Jacob Böhme

Milena Lebende Legende Beiträge: 1797 Registriert: 17.01.2005	Mo 21. Jan 2013, 00:17 - Beitrag #24
	...schätzle und ich haben gestern einen käsekuchen gebacken, mit stevia als zuckerersatz...zum einen, war ein zuckerersatz mit null kalorien, im speziellen fall stevia nicht zu finden....wir nahmen dann den zuckerersatz mit doch einigen kalorien und es wurde fast ein gelungener käsekuchen, nur war er für mich nicht süss genug...^^ das nächste mal werden wir mehr steviapulver hinzufügen.... ansonsten nicht schlecht mit gebäck etc dabei kalorien zu sparen....
	Wenn wir den Platz einnehmen, der der unsere ist, dann entdecken wir das, was wir im Grunde sind. Mögest du an jedem Tag spüren, dass auch die dunklen Stunden einen göttlichen Schimmer besitzen

Ipsissimus Dämmerung Beiträge: 10251 Registriert: 29.10.2004	Mo 21. Jan 2013, 13:04 - Beitrag #25
	zum Glück hat das Schätzle die Hauptarbeit beim Backen übernommen^^ mir hat der Kuchen gut geschmeckt^^ aber ich bin bei Kuchen auch nicht so die Süßschniss^^
	Wer bist du, dass du die Qual lindern kannst und es nicht tust ... -------------------------------------------------------------------------- ... nicht das Licht und nicht die Finsternis ... die Schatten, die leisen Übergänge ...

009 Lebende Legende Beiträge: 2000 Registriert: 10.07.2009	So 3. Feb 2013, 22:37 - Beitrag #26
	Hier aktuell in der Verkostung: Haribo Stevi-Lakritz. Zutatenliste zB bei dieser Amazon-Seite ersichtlich, Pressemeldung von Haribo zur Einführung. Mein Kommentar: von Bergkräutern und Anis ist nichts herauszuschmecken,a uch die typische Lakritzwürze fehlt. Die Konsistenz ist äußerst mysteriös, mehr wie ein zähklebriges Kaubonbon. Die einzelnen Stücke lassen sich fast wie so Reparaturknetmasse kneten und formen... Fazit: wenn Lakritze, dann wieder normale.
	„Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende.“ (Demokrit)

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